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Puna 2600 Tempranillo - Bodega Puna
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Puna 2600 Tempranillo - Bodega Puna

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  • El refugio del vino - 24 de Noviembre 2237

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Puna 2600 Tempranillo - Bodega Puna

 

Composición: 100% Tempranillo. 

Región de origen: Viñedos de Cachi, Salta. Ubicados a 2500 msnm.

Añada: 2020.

Viñedo: Sistema de conducción en Espaldero con sistema de poda en cordón bilateral. Entre 6 y 10 años de edad.

 

Elaboración
Maceración: Pre-fermentativa en frío de 48 hs. a temperatura de 10°C.

Desborre: Descube (separación de vino de sólidos y prensado) después de la fermentación . Sin maceración Post fermentativa, por ser uva de plantas jóvenes.

Fermentación: Malo-láctica con inoculación de bacterias lácticas.

 

Alcohol: 14,30 º GL

Acidez Total: 5,70 g/l

Azúcar: 1,80 g/l

pH: 3,70

 

Notas de cata

Vista: Muestra un atractivo rojo rubí, con leves tonalidades violáceas, y negras, con aspecto límpido y brillante.

Nariz: El primer plano es de aromas frutados, recuerdo de frutos rojos, cerezas y ciruelas pasas o mermelada , y un segundo plano con notas de tabaco, sotobosque y hojas secas , acompañados de una sutil nota a vainilla que seguramente aportó su paso corto por madera en barricas.

Boca: Tiene una entrada agradable, es ligero, los taninos presentes , pero armónicos y suaves fluye bien con una acidez, respondiendo al perfil varietal del tempranillo del año. Tiene un centro de boca jugoso, y post gusto con fragancias prolongadas.

 

Acerca de Bodega Puna

 

La Puna, indómita, inmensa, inhóspita.

Caprichoso paisaje sacado de otro planeta donde la vida se abre camino en las más extremas condiciones, donde la altura y los cuatro elementos hacen del terruño un lugar perfecto para la elaboración de los mejores y únicos vinos.

A una altura de 2600 metros sobre el nivel del mar, se encuentra la plantación de viñedos y la Bodega PUNA.

Las cepas cultivadas son MALBEC, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, TEMPRANILLO Y TORRONTÉS.

La altura de los viñedos, el clima, la amplitud térmica, los rayos ultravioletas de la zona y la tierra, hacen que sus vinos tengan características únicas.

La bodega, cuenta con tecnología de primer nivel, única en la zona y el proceso de elaboración de los vinos desde la cosecha hasta su envasado final, se hace cumpliendo con los estándares de calidad exigidos en mercados nacionales e internacionales de excelencia, lo que les permite su comercialización en el mundo.

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