EL REFUGIO DEL VINO | Vinoteca

EL MAYOR [BLEND BRONCE] - SIETE LOCOS WINES

El Mayor pertenece a la línea Blend Bronce, vinos maduros y elegantes, criados durante 12 meses en barrica de roble, que se distinguen por su gran complejidad y profundidad.

Nace a partir de uvas provenientes de zonas históricamente poco valoradas por la industria, como la Zona Este de Mendoza. Territorios olvidados, pero con identidad propia, capaces de dar vinos intensos, honestos y llenos de carácter cuando se los trabaja con respeto.

Composición: 40% Bonarda (Rivadavia) - 35% Malbec (Chapanay) - 25% Ancellota (Rivadavia). 

Añada: 2021.

Enólogo: Jorge Correa.

Crianza: 30% del vino en barrica (Malbec) 10 meses / resto en vasijas tradicionales. 

Alcohol: 14%. 

Partida única de 1336 botellas.

Notas de cata

Vista: Negro violáceo.

Nariz: Notas a frutas rojas frescas, ciruelas maduras con dejos de higos y eucaliptos.

Boca: Untuosa y perfumada.

El corte está compuesto por 40% Bonarda, 35% Malbec y 25% Ancellotta, un blend que combina fruta madura, estructura y un color profundo, con taninos firmes pero amables. La crianza en roble aporta volumen, notas especiadas y una integración elegante, sin ocultar el perfil del origen.

El Mayor es un vino que reivindica lo que otros dejaron de mirar: tiempo, lugar y personalidad.

Servir preferentemente entre 16ºC a 18ºC. 

Recomendado para acompañar Carnes asadas o braseadas, pastas rellenas, guisos intensos y quesos de media y larga maduración.

También acompaña muy bien platos de cocina criolla o recetas de cocción lenta.

Momento ideal

Un vino para tomar con tiempo. Ideal para cenas largas, reuniones tranquilas o cuando la comida es protagonista. Funciona muy bien como vino central de la mesa, no de aperitivo.

Acerca de Los Siete Locos Wines

Es un proyecto de vinos conceptuales de autor, desarrollados por el enólogo Jorge Correa e inspirados en las novelas de Roberto Arlt (Los Siete Locos y El Juguete Rabioso).        

El proyecto nace en el 2020, en plena pandemia, luego de estar en carpeta durante varios años, donde se terminó de pulir la parte creativa del proyecto.

Nace de una idea simple y a la vez provocadora: romper con los estándares tradicionales del vino argentino y volver a poner la experiencia en el centro. Menos tecnicismo. Más sentidos. Más historia.

El arte del Blend

El corazón del proyecto son los blends.

Vinos creados a partir de la alquimia de distintas variedades y regiones de Mendoza —Zona Este, Primera Zona y Valle de Uco— buscando siempre equilibrio, complejidad y armonía.

Cada vino es una partida única, elaborada en pequeñas producciones, y representa a un personaje del universo arltiano. La elección de los varietales, el estilo y el carácter del vino reflejan su historia y su personalidad.