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Malandra Reserva Malbec - Yanardi Wines

Nuestro local
  • El refugio del vino - 24 de Noviembre 2237

    Gratis

Malandra Reserva Malbec - Yanardi Wines

 

Composición: Malbec 100%.

Origen: 50% Luján de Cuyo - 50% San Carlos, Mendoza.

Suelo: Franco arenoso / calcáreo de origen aluvional.

Añada: 2021

Enólogo: Sergio Yanardi.

 

Elaboración

Cosecha: Manual, durante la primera quincena de abril. En bodega se utiliza cinta de selección para clasificación de los racimos previo al proceso de molienda.

Proceso: Maceración en frío por 5 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 20 días con 3 remontajes diarios.

Fermentación Maloláctica Controlada.

 

Crianza: En barricas de roble de segundo y tercero uso donde el 50% del vino está en contacto durante 10 a 12 meses.

Estiba: 8 meses en cavas subterráneas.

 

Alcohol: 13,5%

Acidez Total: 5,45 g/l

Azúcar residual: 2,15 g/l

 

Notas de cata

Vista: Rojo profundo con reflejos negros.

Nariz: Fluyen aromas florales a violetas y frutos negros, así como otros tostados y ahumados, propios de su paso por roble francés.

Boca: La entrada es larga y dulce, con buena estructura combinada y una importante acidez que le da fluidez y elegancia.

 

Servir preferentemente entre 16º – 18º C.

Disfrutalo con quesos duros y semiduros y carnes sazonadas.

 

 

Acerca de Yanardi Wines

YANARDI WINES es otro capítulo de un proyecto de vida que comenzó hace más de 20 años en el este de Mendoza. La cordillera, el sol, la tierra fértil y la certeza de saber que a través del vino encontrarían una manera de expresar su pasión, los mantienen vivos para seguir escribiendo su historia.

Más que un destino, es una filosofía de trabajo que nos ha premiado con una familia de vinos que sobresalen por su calidad y espíritu innovador.

 

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