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Don Javier Torrontés Seco - Bodega Altos La Ciénaga

Name: Don Javier Torrontés Seco - Bodega Altos La Ciénaga
Brand: Don Javier Torrontés
SKU: ALTOS_DONJAVIER_TORRONTESSECO
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El refugio del vino - 24 de Noviembre 2237

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Don Javier Torrontés Seco - Bodega Altos La Ciénaga

Composición: Torrontés 100%.

Origen: Paraje La Ciénaga, Colalao del Valle, Valle Calchaquí, Tucumán.

Altitud: 2.300 msnm.

Suelo: Texturas arenosas y arcillosas con componentes calcáreos.

Añada: 2022

Enólogo: Rolo Díaz.

Elaboración

Cosecha: Manual. Selección manual de racimos y bayas.

Proceso: La fermentación alcohólica se realiza con levaduras indígenas, con una duración de entre 13 a 15 días con maceraciones post-fermentativas cortas.

Fermentación maloláctica: espontánea natural en tanque de acero inoxidable.

Crianza: Sin madera.

Estiba: Al menos 1 año.

Alcohol: 13,5%

Acidez Total: 5,45 g/l

Azúcar residual: 2,15 g/l

Notas de Cata

Vista: Presenta un color amarillo con tonos verdosos.

Nariz: Aromas de la tipicidad del varietal, florales, frutas cítricas e incluso tropicales.

Boca: Es franco, refrescante, buena armonía de alcohol y permanencia media.

Servir preferentemente entre 8ºC – 10º C.

Disfrutalo con empanadas típicas argentinas o como aperitivo.

Acerca de Altos La Ciénaga

Los viñedos fueron implantados en 2002

y su 1° Vendimia año en el 2010 en el paraje LA CIENAGA a 2.300 m.s.n.m. Colalao del Valle, Tucumán – Valle Calchaquí.

En este suelo predominan las texturas arenosas y arcillosas con componentes calcáreos y el clima es semidesértico.

La elaboración es en tanque de acero inoxidable, en la crianza se utilizan barricas de roble francés y americano y una estiba no menor a 1 año.

2 cuotas de $10.197,45		Total $20.394,90
3 cuotas de $6.972,83		Total $20.918,50
6 cuotas de $3.856,45		Total $23.138,70
9 cuotas de $2.755,13		Total $24.796,20
12 cuotas de $2.162,40		Total $25.948,80
24 cuotas de $1.745,40		Total $41.889,70

3 cuotas de $7.949,77		Total $23.849,30
6 cuotas de $4.975,33		Total $29.852

3 cuotas de $8.330		Total $24.990
6 cuotas de $5.360,67		Total $32.164

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