Pacto Merlot - Pacto Wines

$17.400

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Pacto Merlot - Pacto Wines

Composición: Merlot 100%.

Origen: Vistalba, Luján de Cuyo..

Cosecha: Manual, en cajas de 18 Kg.

Añada: 2021.

Viñedo: Pié Franco, viejo, más de 60 años, riego tradicional, espaldero bajo implantado en sentido Norte/Sur.

Vinificación

Maceración en frío: 2 días a 10ºC - 15ºC.

Fermentación: Fue a una temperatura entre 25ºC y 28ºC. Los trabajos de extracción fueron remontajes suaves y pisones durante la fermentación alcohólica.

Se realizó un delestage a mitad de fermentación, dejándo las fases separadas durante 12 hs.

La fermentación maloláctica se hizo en presencia de orujos, el tiempo total de contacto con las pieles fue de 20 días.

Crianza: 12 meses en barricas de 3er y 4to uso para el 100% del corte.

Alcohol: 14.5 % vol.

Acidez: 5,69 g/L.

Ph: 3,5

Notas de cata

Vista: Intenso color rubí.

Nariz: Aromas complejos a especias como orégano y tomillo, notas a guindas y moras..

Boca: Se presenta armonioso, suave con taninos envolventes. Equilibrado en estructura, posee un final suave y agradable con retrogusto que recuerda su paso por madera.

Servir preferentemente entre 16ºC y 18°C.

Acerca de Pacto Wines

Surgió como un sueño compartido de dos amigos.

El nombre nació haciendo alusión a esa amistad, a esa unión o pacto que los había reunido en ese sueño junto al slogan PACTA SUNT SERVANDA.

Hoy es el resultado de un camino recorrido entre dos grandes amantes del vino y de la amistad, dando origen a PACTO - Auténtico Vino de Autor.

Testimonios

Soy cliente de El Refugio desde que empezó el emprendimiento. Un lujo sinceramente. Se destacan por la amabilidad y hospitalidad. Siempre atentos, buscando superarse día a día para sorprender a sus clientes. Desde las catas mensuales de una bodega hasta las ferias donde presentan varias marcas. También destaco las catas temáticas donde combinan el vino con alguna disciplina como cine, literatura, etc. Si buscas una cata distendida, con rico y completo maridaje, y ambiente familiar, El Refugio del Vino es el lugar indicado. Sus dueños, Jorge y Mónica, y su familia, son excelentes anfitriones.

Jaz Dominguez

Excelente!!! Muy recomendable, se disfrutan lindas experiencias en torno al mundo del vino. Los productos y precios están perfectos.

Alejandro Barella

Un lugar que te invita a disfrutar de buena gente, buena compañía y buen vino. Sus catas salen de la estructura formal y te entregan sabores de vinos fuera de etiquetas comerciales. Para descubrir bodegas y sabores que no son conocidos. 100% recomendable.

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