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No acumulable con otras promociones

11 en stock

Jean Paul Bonnal - Isasmendi

Composición: 70% Malbec - 30% Merlot.

Origen: Cachi, Salta, Argentina.

Suelo: Franco - arenoso a 2500 msnm.

Añada: 2021.
Enólogo: Jean Paul Bonnal & Sylvie Bonnal.

Tipo de cosecha: Manual, en pequeños envases.

Clima: Sol 360 días del año. Amplitud térmica entre 3º y 20ºC.

Elaboración: En bins pequeños de 400 Kg se realizan micro-vinificaciones para acompañar al vino en su primera etapa minuto a minuto.

14 días de atención plena.

Crianza: El 50% criado en barricas de roble francés de 1º y 2º uso durante 12 meses.

Estiba en botella: 4 años.

Potencial de guarda: 15 años.

Producción: 2500 botellas.

Alcohol: 14,5%.

Azúcar: 1,2 g/L.

pH: 3,6

Acidez Total: 5,85

Notas de cata

Vista: De color rojo rubí intenso con tonalidades violáceas.

Nariz: Con notas a frutos negros maduros, hierbas, cuero y especias.

Boca: Taninos maduros y final largo.

Acerca de Bodega Isasmendi

Fundada en 2005 por Ricardo Isasmendi y Sylvie Bonnal cuando, atraídos por los Valles Calchaquíes. Adquieren la propiedad de 3.5 hectáreas, que comprende la antigua casona y los viñedos. Sin embargo, tres historias de migrantes de distintas procedencias son en realidad las que encendieron la chispa de la vitivinicultura en la familia Isasmendi.

Servir preferentemente entre 16ºC y 18ºC.

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Testimonios

Soy cliente de El Refugio desde que empezó el emprendimiento. Un lujo sinceramente. Se destacan por la amabilidad y hospitalidad. Siempre atentos, buscando superarse día a día para sorprender a sus clientes. Desde las catas mensuales de una bodega hasta las ferias donde presentan varias marcas. También destaco las catas temáticas donde combinan el vino con alguna disciplina como cine, literatura, etc. Si buscas una cata distendida, con rico y completo maridaje, y ambiente familiar, El Refugio del Vino es el lugar indicado. Sus dueños, Jorge y Mónica, y su familia, son excelentes anfitriones.

Jaz Dominguez

Excelente!!! Muy recomendable, se disfrutan lindas experiencias en torno al mundo del vino. Los productos y precios están perfectos.

Alejandro Barella

Un lugar que te invita a disfrutar de buena gente, buena compañía y buen vino. Sus catas salen de la estructura formal y te entregan sabores de vinos fuera de etiquetas comerciales. Para descubrir bodegas y sabores que no son conocidos. 100% recomendable.

Alejandro Keiler